Einleitung
Hast du Lust auf leckere, selbstgemachte Plätzchen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch noch gesund sind? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel zeige ich dir, wie du mit wenigen Zutaten und etwas Kreativität im Handumdrehen gesunde Plätzchen zauberst, die perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit der ganzen Familie sind. Das Besondere an diesem Rezept ist der Einsatz von Bio-Fruchtaufstrich, der den Plätzchen eine fruchtige Note verleiht und gleichzeitig für eine natürliche Süße sorgt.
Zutaten für ca. 20 Plätzchen
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 50 g Kokosblütenzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Bio-Fruchtaufstrich deiner Wahl (z.B. Erdbeere, Himbeere oder Pfirsich)
Zubereitung
- Vermische in einer Schüssel das Dinkelmehl, den Kokosblütenzucker, das Backpulver und das Salz.
- Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und knete sie zusammen mit dem Ei unter das Mehl, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Forme aus dem Teig eine Kugel, wickle sie in Frischhaltefolie und lasse sie für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick aus und stich mit verschiedenen Ausstechformen Plätzchen aus.
- Lege die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech und backe sie für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Erwärme den Fruchtaufstrich in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis er geschmeidig wird.
- Tauche die Hälfte jedes Plätzchens in den warmen Fruchtaufstrich und lasse ihn fest werden.
Voilà, schon sind deine gesunden Plätzchen mit fruchtiger Note fertig! Die Leckereien eignen sich perfekt zum Naschen zwischendurch oder als kleine Überraschung für Freunde und Familie.
Vorteile von Bio-Fruchtaufstrich
Sie sind nicht nur lecker, sondern haben auch viele Vorteile gegenüber herkömmlichen Aufstrichen. Sie werden aus biologisch angebautem Obst hergestellt und kommen ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder raffiniertem Zucker aus. Stattdessen wird oft Traubensaftkonzentrat oder Apfelsüße verwendet, um den Aufstrich zu süßen. So kannst du den natürlichen Geschmack des Obstes in vollen Zügen genießen und gleichzeitig auf eine gesündere Alternative zurückgreifen. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die schonende Verarbeitung sorgen dafür, dass die wertvollen Nährstoffe des Obstes erhalten bleiben. Außerdem unterstützt du mit dem Kauf von Bio-Fruchtaufstrichen eine nachhaltige und umweltfreundliche Landwirtschaft.
Nährwerte und Vitamine
Fruchtaufstriche sind wahre Vitaminbomben und liefern wichtige Nährstoffe, die unser Körper braucht. Je nach verwendeter Obstart sind sie reich an Vitamin C, Kalium, Folsäure und Ballaststoffen. Gerade bei Kindern sind sie eine beliebte Möglichkeit, um den Vitaminspeicher auf leckere Art und Weise aufzufüllen. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe weitestgehend erhalten und können so optimal vom Körper aufgenommen werden. Außerdem sind sie eine großartige Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen wie Butter oder Margarine. Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch deutlich gesünder und kalorienärmer.
Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
Bio-Fruchtaufstriche sind nicht nur zum Verfeinern von Plätzchen geeignet, sondern lassen sich auch auf vielfältige andere Weise in der Küche einsetzen. Sie schmecken hervorragend auf frischem Brot oder Brötchen, als Topping auf Joghurt oder Quark oder als Füllung für Pfannkuchen und Waffeln. Auch beim Backen von Kuchen, Muffins oder Törtchen können sie als fruchtige Zutat verwendet werden. Probier doch mal, einen Löffel Fruchtaufstrich in deinen Smoothie zu rühren oder ihn als Glasur für Desserts zu verwenden. Die natürliche Süße und das intensive Aroma der Bio-Früchte verleihen deinen Kreationen eine besondere Note. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Fazit
Gesunde Plätzchen mit Bio-Fruchtaufstrich sind eine leckere und nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichem Weihnachtsgebäck. Sie sind schnell und einfach zubereitet und bieten Groß und Klein jede Menge Backspaß. Durch die Verwendung von biologisch angebautem Obst und den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe kannst du die fruchtigen Leckereien guten Gewissens genießen. Probier das Rezept am besten gleich aus und lass dich von den unwiderstehlichen Aromen verwöhnen!